Fine Bubbles travaille exclusivement avec des vignerons indépendants qui contrôlent entièrement le cycle de production des vins issus de leur récolte, également appelés Récoltants-Manipulants. Ainsi, vous dégustez l'authenticité du terroir de chaque zone viticole de la Champagne dans nos champagnes.
La plupart des champagnes dans la gamme de Fine Bubbles ont vieilli au moins 3 années en cave. Ce vieillissement permet un épanouissement optimal des arômes et donne au champagne ses fines bulles.
Fine Bubbles a sélectionné les champagnes après de nombreux tests gustatifs ainsi que plusieurs visites chez les vignerons. Seuls des critères de sélection sévères nous permettent de garantir un choix de champagnes de qualité excellente et constante à des prix abordable. Cette qualité est d'ailleurs attestée par des œnologues. Plusieurs champagnes de notre offre sont régulièrement primés et font l'objet de très bonnes mentions dans des guides réputés tel que le Guide Hachette des Vins, Guide Revel, Wine Advocate ou Bettane-Desseauve.
Vous avez des difficultés pour faire votre choix dans l'assortiment très large de Fine Bubbles ? Nous nous faisons un plaisir de vous donner plus d'explications et de vous conseiller dans le choix du champagne le plus approprié par rapport à vos souhaits.
Les Récoltants-Manipulants possèdent leurs propres vignes et transforment leurs propres raisins en champagne. Lorsque vous choisissez le champagne d'un Récoltant-Manipulant, vous savez exactement quelle est l'origine des raisins reflétant la variété et la complexité d'un terroir particulier. Les champagnes que vous verrez par exemple en supermarchés sont souvent issus de Négociants-Manipulants. Ces derniers achètent en grande partie les raisins, leur jus ou même des bouteilles « sur lattes » chez plusieurs viticulteurs. Dans pareil cas, Il est évidement plus difficile de déterminer l'origine. Par ailleurs le jus acheté provient souvent d'un second pressurage qui en altère sa qualité du jus. Les Récoltants-Manipulants quant à eux portent une attention particulière à la qualité et utilisent à cet effet, seulement les meilleurs jus pour l'élaboration de leur champagne.